２０２０年に登場したＮ７００Ｓ系の西九州新幹線向けの車両です。６両編成で５本が製造されました。

　Ｎ７００Ｓ系は４両で１ユニットを形成する動力方式ですが、８０００番台は３両で１ユニットを形成しております。
　車体は、Ｎ７００系と同じく、アルミダブルスキン構造となっています。前照灯はＮ７００Ｓ系と同様のＬＥＤを採用しています。
　車内設備の面でも指定席を３両、自由席も３両と均等に割り振られています。木材には当然、すべて不燃処置が施されています。

４〜６号車は、２−３列の普通車自由席でＮ７００Ｓ系と同様に肘掛けに電源コンセント完備。
　西九州新幹線が武雄温泉から延伸され、九州新幹線に乗り入れが実現できれば、「リレーかもめ」が不要になり
スムーズに博多、広島、大阪方面から長崎への直通が期待できます。ルート選定などで揉めているようですね。